SIAL Paris 2024 : découvrez les innovations et tendances alimentaires mondiales
Découvrez les innovations alimentaires au SIAL Paris 2024, le salon incontournable pour les professionnels de l'industrie agroalimentaire mondiale.
SIAL Paris 2024 : un rendez-vous incontournable pour l'industrie agroalimentaire mondiale
Dans un mois, le SIAL Paris, l'un des plus grands salons internationaux de l'alimentation, ouvrira ses portes à Paris Nord Villepinte. Cet événement biennal, organisé par Comexposium, est devenu au fil des ans un incontournable pour les professionnels du secteur.
Pour sa 60e édition, le salon promet d'être plus innovant que jamais, avec des nouveautés qui devraient marquer les esprits.
Un salon au cœur de l'innovation alimentaire depuis 60 ans
Depuis sa création en 1964, le SIAL Paris s'est imposé comme un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire. Il ne se contente pas de refléter les tendances, il les anticipe et les façonne.
Ce salon est un véritable carrefour pour les professionnels du monde entier, qu'ils soient producteurs, distributeurs, ou encore experts en innovation.
Avec plus de 285 000 visiteurs attendus cette année, en provenance de 205 pays, le SIAL Paris est une plateforme d'échanges unique.
Cette édition anniversaire, qui se tiendra du 19 au 23 octobre 2024, sera marquée par plusieurs nouveautés.
Parmi elles, une nouvelle sectorisation qui permettra aux visiteurs de mieux naviguer entre les différentes catégories de produits : Boissons, Bio et bien-être, Épicerie, Viandes, Traiteur & snacking, Produits surgelés, et bien d'autres. Avec 7 500 exposants et 400 000 produits présentés, le SIAL Paris 2024 s'annonce comme une édition record.
« SIAL Innovation 2024 promet d'être une belle édition. Plus de 2000 produits ont déjà été proposés à candidature et cette liste sera encore allongée lors des 3 dernières sessions de sélection. Un grand nombre d'innovations explorent l'alternative végétale, les protéines végétales à ajouter par exemple dans les yaourts ou les pâtes. »
Les tendances alimentaires au cœur de SIAL Insights
Comme chaque année, le SIAL Paris dévoilera son rapport SIAL Insights, une étude approfondie des tendances alimentaires mondiales. Réalisé en partenariat avec des experts tels que Kantar, ProtéinesXTC et Circana, ce rapport est une véritable boussole pour les professionnels du secteur. Il met en lumière les grandes évolutions des habitudes de consommation et les innovations qui façonnent l'avenir de l'alimentation.
Parmi les tendances fortes de cette édition, on retrouve l'essor des alternatives végétales, qui continuent de gagner du terrain. Les protéines végétales, par exemple, sont de plus en plus intégrées dans des produits du quotidien comme les yaourts ou les pâtes.
Autre tendance marquante : la montée en puissance des boissons sans alcool, qui répondent à une demande croissante des consommateurs pour des produits plus sains.
SIAL Insights est une étude annuelle menée par le SIAL Paris en collaboration avec des partenaires experts. Ce rapport analyse les tendances alimentaires mondiales et identifie les innovations qui façonnent l'avenir de l'industrie agroalimentaire. Il est devenu une référence pour les professionnels du secteur, leur permettant d'anticiper les évolutions du marché et d'adapter leurs stratégies.
SIAL Taste : une expérience immersive pour les visiteurs
Parmi les nouveautés de cette édition, le SIAL Taste promet d'offrir une expérience unique aux visiteurs. Cet espace dédié à la découverte culinaire permettra aux participants de déguster une sélection de produits issus de SIAL Innovation.
Des chefs et experts culinaires animeront des sessions immersives de 15 minutes, au cours desquelles les visiteurs pourront découvrir et savourer cinq produits innovants.
Le SIAL Taste ne se contentera pas de présenter des produits, il proposera également des dégustations surprises et des animations interactives. Cette approche immersive vise à offrir une expérience sensorielle complète, permettant aux visiteurs de mieux comprendre les innovations alimentaires et d'apprécier leur potentiel.
Le concours SIAL Innovation : un tremplin pour les produits de demain
Le concours SIAL Innovation est l'un des temps forts du salon. Chaque année, il récompense les produits les plus innovants de l'industrie agroalimentaire. Le jury, composé d'experts indépendants, évalue les candidatures en fonction de critères tels que l'originalité, l'impact environnemental et le potentiel commercial.
En 2024, plus de 2 000 produits ont déjà été soumis à candidature, et la liste continue de s'allonger. Les résultats seront dévoilés le 19 octobre à 16h, lors d'une cérémonie sur la scène de SIAL Talks.
Les lauréats bénéficieront d'une visibilité accrue, tant auprès des professionnels que du grand public, ce qui constitue un véritable tremplin pour leur développement.
SIAL Summits : des débats sur les enjeux cruciaux de l'industrie
Autre nouveauté de cette édition, les SIAL Summits seront l'occasion de débattre des grands enjeux qui façonnent l'avenir de l'industrie agroalimentaire. Quatre sommets thématiques seront organisés, chacun dédié à une problématique spécifique : la responsabilité sociétale des entreprises (RSE), les technologies de rupture (Deeptech et IA), la chaîne d'approvisionnement (Supply Chain), et le développement en Afrique.
Ces sommets réuniront des dirigeants et experts internationaux de premier plan, tels que Cécile Beliot-Zind, Directrice Générale du Groupe BEL, ou encore Ram Rampalli, VP Walmart Global Tech. L'objectif est de favoriser les échanges et de trouver des solutions concrètes pour répondre aux défis de demain.
Bon à savoir : les SIAL Summits
Les SIAL Summits sont une série de conférences et tables rondes organisées durant le salon. Ils abordent des thématiques clés pour l'industrie agroalimentaire, telles que la RSE, les nouvelles technologies, la chaîne d'approvisionnement, et le développement en Afrique. Ces événements sont l'occasion pour les professionnels d'échanger sur les défis et les opportunités du secteur.
SIAL Jobs et SIAL for Change : des initiatives pour un avenir durable
Le SIAL Paris 2024 ne se contentera pas de mettre en avant les innovations alimentaires. Il proposera également des initiatives concrètes pour soutenir l'emploi et promouvoir les pratiques durables.
L'espace SIAL Jobs permettra aux talents et aux recruteurs de se rencontrer, facilitant ainsi les opportunités de carrière dans le secteur agroalimentaire.
De plus, le Prix SIAL for Change, en partenariat avec l'agence RSE Hyssop, récompensera les entreprises qui intègrent la responsabilité sociétale dans leur stratégie. Ce prix vise à encourager les pratiques durables et à mettre en lumière les initiatives qui contribuent à un avenir plus équitable et respectueux de l'environnement.
Un anniversaire à ne pas manquer
Enfin, le SIAL Paris 2024 sera l'occasion de célébrer les 60 ans du salon. Le dimanche 20 octobre, un spectacle artistique et multimédia sera organisé sur l'esplanade, après la fermeture des portes. Ce spectacle, immersif et pluridisciplinaire, retracera l'évolution de l'industrie agroalimentaire au cours des six dernières décennies.
« Ces moments festifs seront guidés par deux maîtres-mots, "rencontre" et "expérimentation", pour retracer l'histoire passionnante de SIAL Paris et de l'agroalimentaire », explique Audrey Ashworth. Ce sera également l'occasion de se projeter dans l'avenir et d'imaginer les 60 prochaines années du secteur.
Avec autant de nouveautés et d'initiatives, le SIAL Paris 2024 s'annonce comme un événement incontournable pour tous les professionnels de l'alimentation.
Ne manquez pas cette occasion unique de découvrir les tendances de demain et de participer à des échanges enrichissants avec les acteurs clés de l'industrie.