PATISSERIE SALEE VENDEENNE à Montaigu vendee

Les performances financières

Chiffre d'affaires (€)

Performance	2014
Chiffre d'affaires (€)	149.26 M
Marge brute (€)	43.06 M
Excédent brut d'exploitation (€)	12.98 M
EBITDA (€)	13.28 M
EBITDA - EBE (€)	-299.96 K
Résultat d'exploitation (€)	6.46 M
Résultat net (€)	5 M
Croissance	2014
Taux de marge brute (%)	28.85
Taux de marge d'EBITDA (%)	8.9
Taux de marge opérationnelle (%)	8.7
Gestion BFR	2014
BFR (€)	108.74 M
BFRE (€)	-11.15 M
BFRHE (€)	62.66 M
BFR en jours de CA (j)	265.92
BFRE en jours de CA (j)	-27.26
BFRHE en jours de CA (j)	25.62 T
Délais de paiement clients (j)	66.36
Délais de paiement fournisseurs (j)	42.92
Ratio des stocks / CA (%)	3.08
Autonomie financière	2014
Capacité d'autofinancement (€)	13.01 M
Dette nette (€)	35.19 M
Capacité d'autofinancement / CA (%)	8.72
Font de roulement (€)	106.58 M
Couverture du BFR	98.01
Trésorerie (€)	56.13 M
Dettes financières (€)	9.72 K
Capacité de remboursement (€)	2.7
Ratio d'endettement (%)	27.61
Autonomie financière (%)	13.11 K
Solvabilité	2014
Dettes d'exploitation (€) *	19.82 M
Liquidité générale	592.09
Liquidité réduite	592.09
Couverture de la dette	0.68
Taux de marge nette (%)	3.35
Rentabilité sur fonds propres (%)	3.92
Rentabilité économique (%)	3.34
Valeur ajoutée (€) *	38.81 M
Valeur ajoutée / CA (%) *	26
Structure de l'activité	2014
Salaires et charges sociales (€)	27.66 M
Salaires / CA (%)	13.55
Impôts sur les bénéfices (€)	245 K
Le symbole * indique que la valeur est estimée à partir des données disponibles de l'entreprise.

Estimation des Cotations

	Infonet	Eurosystème	Banque de France	Standard & Poor’s	Moody’s	Fitch Rating
	A	1	1+, 1, 1-	AAA, AA+, AA, AA-	Aaa, Aa1, Aa2, Aa3	AAA, AA+, AA, AA-
	B	2	2+, 2, 2-	A+, A, A-	A1, A2, A3	A+, A, A-
	C	3	3+, 3, 3-, 4+	BBB+, BBB, BBB-	Baa1, Baa2, Baa3	BBB+, BBB, BBB-
	D	4	4, 4-, 5+	BB+, BB, BB-	Ba1, Ba2, Ba3	BB+, BB, BB-
	E	5	5, 5-, 6+	B+, B, B-	B1, B2, B3	B+, B, B-
	F	6	6, 6-, 7, 8	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, D	Caa, Ca, C	CCC+, CCC, CCC-, CC, C, DDD, DD, D
* le tableau ci-dessus présente une correspondance statistique avec les paliers des estimations de cotation. Il est cependant important de préciser que nous ne garantissons pas que chaque note soit similaire à celle des organismes de notation cités : il s'agit bien d'une simulation d'estimation de cotation. Infonet n'est ni partenaire, ni affilié et n'a aucune relation directe ou indirecte avec la banque de France, Eurosysteme, Standard & Poor's, Moody's ou Fitch Rating.

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Actionnaire(s) de Patisserie Salee Vendeenne

Bénéficiaire

Joseph, Genereux, Jean, Marie Bougro

— % des parts

89.03 % des votes

Bénéficiaire

Simone, Marie, Josephe, Amelie Blanloeil

— % des parts

89.03 % des votes

Dirigeant(s) de Patisserie Salee Vendeenne

Directeur Général

Marie Laurence Gouraud

Depuis le 19/01/2015

Directeur Général

Patricia Marie-Josephe Simone Bougro

Depuis le 19/01/2015

Directeur Général

Simone Blanloeil

Depuis le 19/01/2015

Directeur Général

Benedicte Mercier

Depuis le 19/01/2015

Comptes annuels de PATISSERIE SALEE VENDEENNE

Actif	2014
Autres immobilisations incorporelles …	195.82 K € 0 %
Immobilisation incorporelles	195.82 K € 0 %
Terrains	67.09 K € 0 %
Constructions	3.92 M € 0 %
Installations techniques …	16.6 M € 0 %
Autres immobilisations corporelles	59.21 K € 0 %
Immobilisations en cours	22.15 K € 0 %
Avances et acomptes	35.22 K € 0 %
Immobilisation corporelles	20.71 M € 0 %
Actif immobilisé	20.9 M € 0 %
Matières premières, approvisionnements	3.59 M € 0 %
Produits intermédiaires et finis	997.14 K € 0 %
Avances et acomptes versés sur …	8.59 K € 0 %
Stocks et en-cours	4.59 M € 0 %
Créances clients et comptes ratachés	4.08 M € 0 %
Autres créances	23.06 M € 0 %
Créances	27.14 M € 0 %
Valeurs mobilières de placement …	40.34 M € 0 %
Disponibilités	56.13 M € 0 %
Charges constatées d'avance	366.56 K € 0 %
Actif circulant	128.57 M € 0 %
Total actif	149.47 M € 0 %
Passif	2014
Capital social ou individuel	10 M € 0 %
Réserve légale	1 M € 0 %
Autres réserves	104.45 M € 0 %
Résultat de l'exercice	5 M € 0 %
Provisions réglementées	7.02 M € 0 %
Capitaux propres	127.47 M € 0 %
Provisions pour risques	1.06 M € 0 %
Provisions	1.06 M € 0 %
Emprunts et dettes financières divers	9.72 K € 0 %
Dettes financières	9.72 K € 0 %
Dettes fournisseurs et comptes …	12.49 M € 0 %
Dettes fiscales et sociales	7.34 M € 0 %
Dettes d'exploitation	19.82 M € 0 %
Dettes sur immobilisations et …	1.1 M € 0 %
Autres dettes	1.14 K € 0 %
Dettes diverses	1.1 M € 0 %
Dettes + 1an	9.72 K € 0 %
Dettes	20.94 M € 0 %
Total passif	149.47 M € 0 %
Compte de résultat	2014
Production vendue de biens	137.07 M € 0 %
Production vendue de services	12.18 M € 0 %
Chiffres d'affaires nets	149.26 M € 0 %
Production stockée	112.71 K € 0 %
Reprises sur dépréciations …	306.87 K € 0 %
Produits d'exploitation	149.68 M € 0 %
Achats de matières premières et …	86.49 M € 0 %
Variation de stock (matières …	4.76 K € 0 %
Autres achats et charges externes	19.71 M € 0 %
Achats	106.2 M € 0 %
Impôts, taxes et versements assimilés	2.53 M € 0 %
Salaires et traitements	20.22 M € 0 %
Charges sociales	7.43 M € 0 %
Dot. d’exploit. - Dotations aux …	6.82 M € 0 %
Dot. d’exploit. Sur actif …	6.91 K € 0 %
Dotations d'exploitation	6.83 M € 0 %
Autres charges	2 € 0 %
Charges d'exploitation	143.22 M € 0 %
Résultat d'exploitation	6.46 M € 0 %
Autres intérêts et produit assimilés	3.13 M € 0 %
Reprises sur dépréciations et …	99.87 K € 0 %
Différences positives de change	28.79 K € 0 %
Produits nets sur cessions de …	6.67 K € 0 %
Produit financiers	3.27 M € 0 %
Dotations financières aux …	2.69 M € 0 %
Intérêts et charges assimilées	239 € 0 %
Différences négatives de change	3.27 K € 0 %
Charges nettes sur cessions de …	345.44 K € 0 %
Charges financières	3.04 M € 0 %
Résultat financier	233.06 K € 0 %
Résultat courant avant impôts	6.69 M € 0 %
Produits exceptionnels sur …	312.2 K € 0 %
Produits exceptionnels sur …	187.49 K € 0 %
Reprises sur dépréciations et …	1.08 M € 0 %
Charges exceptionnelles sur …	102.97 K € 0 %
Charges exceptionnelles sur …	231.48 K € 0 %
Dotations exceptionnelles aux …	2.43 M € 0 %
Résultat exceptionnel	-1.18 M € 0 %
Participations des salariés aux …	264.46 K € 0 %
Impôts sur les bénéfices	245 K € 0 %
Bénéfice ou perte (Résultat net)	5 M € 0 %

Les questions fréquentes

Qui est le dirigeant de la société PATISSERIE SALEE VENDEENNE ?

Le dirigeant de la société PATISSERIE SALEE VENDEENNE est : Marie Laurence Gouraud.

Quelles sont les informations financières à retenir sur la société Patisserie Salee Vendeenne ?

Durant la période 2014 la société Patisserie Salee Vendeenne a atteint un des résultats d'exploitation, financier et exceptionnel de 5 M avec une trésorerie de 56.13 M (l’ensemble des ressources financières mobilisables dont dispose l’entreprise à un moment donné. Le ratio entre le résultat et le chiffre d'affaires réalisé est de 3.35 %.