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Le code APE 0893Z correspond à la production de sel. Les activités comprises dans ce code APE comprennent la production et la transformation de sel, ainsi que la production de produits dérivés du sel. Des exemples d'entreprises connues qui exercent cette activité comprennent la Salins Group, Cargill, K+S, AkzoNobel et Morton Salt.
Les spécificités de cette activité sont liées à la production et à la transformation du sel. La production de sel peut se faire par évaporation de l'eau de mer ou par extraction de sel de mines souterraines. La transformation du sel peut inclure le broyage, le mélange avec d'autres additifs, le conditionnement et l'emballage.
La convention collective applicable à la nomenclature d'activité 0893Z (Production de sel) est la Convention Collective Nationale des Industries Chimiques (CCNIC). Les textes de loi majeurs y faisant référence sont le Code du Travail, le Code de la Sécurité Sociale et le Code de l'Environnement.
Il existe un certain nombre d'informations historiques et de faits majeurs liés à cette nomenclature d'activité. La production de sel a été pratiquée depuis des milliers d'années et a été un élément essentiel de l'alimentation humaine et animale. La production de sel a également été un élément important de l'économie et de la culture de nombreux pays. La production de sel a également été utilisée pour la conservation des aliments et la fabrication de produits chimiques. De nos jours, la production de sel est utilisée pour la fabrication de produits alimentaires, le traitement des eaux usées et la production d'engrais.